Selçuk mutfağı, Ege'nin zeytinyağlı geleneği ile İç Batı Anadolu'nun et ve tahıl kültürünün kesiştiği yerde durur. Aşağıdaki başlıklar ilçede en çok karşınıza çıkacak tatlardır.
Çöp şiş
İnce şişlere dizilen küçük et parçalarının odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Selçuk ve çevre köylerde yaygındır; genellikle lavaş, közlenmiş biber ve domatesle sunulur.
Keşkek
Dövme buğday ile etin uzun süre birlikte pişirilip ezilmesiyle yapılan geleneksel yemek. Düğün ve bayram sofralarının klasiğidir; UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alır.
Ege otları
Mevsimine göre radika, şevketibostan, turp otu, ebegümeci ve deniz börülcesi tabaklarda sıkça görülür. Genellikle zeytinyağı ve limonla, sade biçimde sunulur.
Zeytin ve zeytinyağı
Bölge zeytinciliğin merkezlerinden biridir. Kahvaltı sofralarında yerel zeytin çeşitleri ve soğuk sıkım zeytinyağı öne çıkar.
İncir
Aydın ve çevresi kuru incirde dünyanın önde gelen üretim bölgelerinden biri. Yaz sonunda taze, yıl boyunca kuru olarak bulunur.
Şirince meyve şarapları
Selçuk'a bağlı Şirince köyünde nar, böğürtlen, dut ve şeftali başta olmak üzere çok sayıda meyve şarabı üretilir; köy içindeki işletmelerde tadım yapılabilir.
Köy kahvaltısı
Şirince ve çevre köylerdeki işletmelerde ev yapımı reçel, peynir, tereyağı, gözleme ve yerel otlarla kurulan kahvaltı sofraları yaygındır.
